Cách Làm Mứt Dừa Non Nhiều Màu Tại Nhà Béo Ngậy, Cực Ngon

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mứt Dừa Non Nhiều Màu Tại Nhà Béo Ngậy, Cực Ngon mới nhất ngày 16/09/2021 trên website Ifdvietnam.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,851 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Các Loại Mứt Dừa Siêu Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Làm Mứt Dừa Cafe
  • Hướng Dẫn Cách May Túi Xách Handmade Đeo Chéo, Bằng Vải Hoặc Da
  • Top 3 Cách May Túi Xách Vải Nỉ Dễ Dàng Nhưng Rất Đẹp
  • Hướng Dẫn Cách May Rèm Cửa Ore Đẹp Dễ Dàng Làm Được Tại Nhà
  • – Cùi dừa non: 1kg

    – Đường: 500gr

    – Sữa tươi (hoặc sữa đặc): 1 túi 200gr

    – Các loại vị tạo màu sắc : Bột trà xanh: 2 thìa cà phê, Bột cacao: 2 thìa cà phê, Bột vani: 2 thìa cà phê…

    Mẹo chọn dừa:

    Dừa non thường có cùi mềm, mỏng, nước ngọt và khi nhai cùi sần sật rất ngon. Bề ngoài dừa non có da mềm, vỏ màu xanh tươi, lấy móng tay bấm vào cùi dễ dàng, ăn có vị ngậy và sữa thơm đặc trưng. Ngoài cùi, vỏ dừa non cũng mềm hơn dừa bánh tẻ.

    Cách làm mứt dừa non:

    Bước 1: Dừa non mua về gọt phần vỏ nâu bên ngoài, ngâm vào chậu nước có vắt 1/2 quả chanh để dừa trắng đẹp. Vớt ra thái dày gần bằng 1 cm, không nên thái mỏng quá vì sau dừa còn teo lại.

    Bước 2: Rửa dừa đã cắt sợi trong nhiều nước, đem rửa nhiều lần bao giờ thấy nước trong là được. Trung bình khoảng 8-10 nước là dừa trong nước. Mục đích rửa để dừa bớt dầu sau này sẽ không tiết ra dầu làm chảy nước.

    Bước 3: Đun sôi 1 nồi nước, cho dừa vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Sau đó chắt bỏ nước, đổ dừa ra rổ cho ráo nước.

    Bước 4: Ướp dừa theo tỉ lệ: 1 kg dừa với 500-600gr đường, không được cho ít hơn tỉ lệ trên vì nếu thiếu đường khi sên dừa không kết tinh được. Ướp từ 1-2h hoặc lâu hơn khoảng 4h mang ra sên.

    Bước 5: Tạo màu cho mứt dừa

    Nếu muốn tạo màu cho mứt các bạn có thể dùng các màu sau: lá dứa (hay còn gọi là lá nếp), trà xanh, cacao… cho mùi rất thơm.

    Ngoài ra, còn có các màu: hoa đậu biếc, hạt dành dành, củ dền, lá cẩm là những màu tự nhiên đẹp nhưng mùi thì không được thơm nên khi tạo màu các bạn cho thêm vani dạng bột tạo mùi hấp dẫn hơn.

    Không nên cho các loại mứt chua để tạo màu, ví dụ như màu atiso mứt sẽ không kết tinh được. Các loại bột màu thêm chút nước trộn cùng với đường vào dừa ngay từ đầu.

    Các loại lá, cây xay ra lọc lấy nước cốt cũng đổ vào ngâm với dừa ngay từ đầu (chỉ lấy nước cốt khoảng 100ml với công thức trên cho một loại màu, khi ngâm cùng với mứt sẽ tiết thêm nước thì các bạn đừng lo lắng cứ đổ vào sên, bớt lại một ít phần nước tiết ra khi nào mứt sền sệt thì đổ nốt vào sên tiếp để được màu đẹp hơn).

    Bước 6: Sên mứt dừa

    Dùng 1 chiếc chảo dày (chảo dày sẽ giúp nhiệt độ không quá cao và dừa cũng như đường không bị cháy).

    Bật bếp cho chảo nóng già sau đó vặn nhỏ lửa rồi cho dừa vào đảo. Lúc này bạn cần tập trung và đảm bảo được các kỹ thuật đảo như sau:

    Đảo đều, để dừa ngấm đều, đường không bị vón cục cũng như không bị cháy. Đảo nhẹ tay để dừa không bị gãy. Lửa để nhỏ vừa phải.

    Đảo được 1 lát, khi nước đường bắt đầu cạn gần hết thì cho sữa tươi không đường hoặc vani vào và tiếp tục xao để dậy mùi thơm. Lưu ý sau khi đã thêm sữa, để lửa thật nhỏ vì dừa dễ bị vàng.

    Cứ tiếp tục như vậy khoảng 30 đến 45 phút sau đó bạn để ý đến lúc dừa khô lại và sữa cũng cạn dần.

    Lúc này bạn cũng sẽ thấy có nhiều phấn đường màu trắng bám quanh sợi dừa. Hãy tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo thêm 1 chút cho nguội dần.

    Theo Nguyễn Hà/ baogiaothong

    Từ khóa: cách làm mứt dừa non cách làm mứt dừa cách làm mứt dừa ngon cách làm mứt dừa nhiều màu sắc cách làm mứt dừa lá dứa mứt dừa nghệ mứt dừa cà phê mứt dừa ngũ sắc công thức làm mứt dừa bí quyết làm mứt dừa cách chọn dừa non các loại màu tự nhiên mứt dừa lá cẩm cách sên mứt dừa cách làm mứt dừa khô cách làm mứt dừa không chảy nước cách tự làm mứt dừa cách làm mứt dừa tại nhà

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Mứt Dừa Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà Cho Ngày Tết
  • Hướng Dẫn Cách Lên Đồ Nidalee Mid Áp Đảo Đối Thủ 100%
  • Cách Lên Đồ Nidalee Dtcl Mùa 4: Đồ Thế Giới + Đội Hình Mạnh Nhất
  • Nidalee Mùa 11: Cách Chơi, Lên Đồ & Bảng Ngọc Nidalee Rừng
  • Guide Nidalee Mùa 10: Bảng Ngọc, Cách Chơi Và Lên Đồ Nidalee 2021
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mứt Dừa Non Nhiều Màu Tại Nhà Béo Ngậy, Cực Ngon trên website Ifdvietnam.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Tin tức online tv